menümutfakta....

ŞİŞ PATLICAN KÖFTE

2008-03-25T11:49:00.000-07:00

MALZEMELER:

5-6 tane patlıcan(alacalı soyulup halkalar halinde doğranmış. tuzlu suda bekletin)
5-6 tane patates (halkalar halinde doğranmış
2-3 tane domates (halkalar halinde doğranmış)
2-3 tane yeşil biber (uzunlamasına 2 ye bölün sonra enlemesine 3 e)

KÖFTESİ İÇİN:

yarım kilo kıyma
1 adet soğan
maydonoz
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI:

Köftelik malzemeleri karıştırın.(isterseniz malzemeyi zenginleştirebilirsiniz.)
yoğurup yuvarlak köfteler elde edin.
patlıcanın suyunu süzdürün
derin kızartma tencerenize yağ koyup kızdırın.
sırasıyla patatesi , patlıcanı , yeşil biberleri ve yaptığınız köfteleri kızartın.
ben çöp şişe dizdim eğer evde yoksa borcama sıkıca dizebilirsiniz.
şişe patlıcan ,patates, domates köfte biber şeklinde istediğiniz sırada dizin
küçük bi tavaya yağkızdırıp salça ve sarımsak ekleyip karıştırın.
üzerine 2 su bardağı kar sıcak su ekleyintuzunu atın ve bu sosu yaptığınız şişlerin üzerine gezdirin.
180 derecede ısıttığınız fırına verin.
pişince anlarsınız zaten :)

AFİYET OLSUN...

MAYALI POĞAÇA

2008-03-19T14:56:00.000-07:00

MALZEMELER:

5 yemek kaşığı şeker

3 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sivi yağ

1 adet yaş maya

1 bardak Su

1 bardak süt

Yeterince un

üzerine yumurta sarısı

İÇİ İÇİN:

peynir veya çökelek

maydonoz

HAZIRLANIŞI:

sütle mayayı eritin (süt oda sıcaklığında olsun)
sonra malzemelerin hepsini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin.
peynir veya çökelek maydonazla karıştırın.
hamurları elinizle açıp aralarına peynir maydonoz karışımını koyup yuvarlayın.veya başka şekiller verin.
yağladığınız tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derecede ısıttığınız fırına verin veee
üzerleri kızarana dek pişirin.

AFİYET OLSUN.....

ıslak kek(brawni)

2008-03-10T14:00:00.000-07:00

MALZEMELER:
4 Yumurta
4 çorba kaşığı kakao(silme)
4 çorba kaşığı süt
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı küçük parçalara bölünmüş ceviz veye fındık
1 paket margarin(erimiş soğumuş)
1 çay kaşığı kabartma tozu
HAZIRLANIŞI:
Derin bi kapta yumurtalar şeker ve kakao çırpılır.yağ ilave edilip birazda onla çırpılır.ve süt eklenir.
bu karışımdan 1 su bardağından 2 parmak az alınır.(en son kekin üzerine dökülecek.)
kabartma tozu ve un eklenir.
son olarak ceviz yada fındık eklenir.
25 cm çapında bi tepsiye veya dikdörtgen kalıba boşaltılıp pişirilir(30 dk.kadar)
fırından çıkınca sıcakken önceden ayırdığımız karışım dökülür.
üzerini hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

tepsi böreği

2008-03-06T06:39:00.001-08:00

ilk defa denediğim tepsi böreği aslında bildiğimiz hazır yufka böreği sadece margarin kullandım.ama lezzeti güzelmiş gerçekten.bunda sonra böyle yapıcam börekleri:)
bu tarifide PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 17 Ye ev sahipliği yapan sevgili arkadaşım http://sefertasi.blogcu.com/ a gönderiyorum.kolay gelsin tatlım..
MALZEMELER:

5 YUFKA
1 paket margarin
2 yumurta(biri içine biri üzerine)
1 kalıp kadar peynir
5 yemek kaşığı süt
maydonoz (doğranmış)
çörekotu

HAZIRLANIŞI:

Rendelenmiş peynir 1 yumurta Ve maydonozu bi kapta karıştırın.
erittiğiniz margarinle tepsiyi yağlayın
bir yufkayı kenarları dışarda kalacak şekilde serin.Üzerine eritilmiş margarinden sürün.
2.yufkayıda serin onun üzerinede margarin sürün.ve peynirli harcın yarısını yayın.
3.yufkayı serin ve üzerine yine margarin sürün.
4.yufkayı serin margarin ve harcın diğer yarısını yayın.
5.yufkayı serin ve onuda margarinle yağlayın.
bütün yufkaların kenarlarını teker teker içden dışa doğruböreğin üzerine kapatın.
son olarak yumurtayı böreğin üzerine sürüp çörek otu serpin.
180 derecede ısıttığınız fırına verin ve üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN....

ZEYTİNYAĞLI BÜRÜKSEL LAHANASI

2008-02-23T12:52:00.000-08:00

geçen gün daha doğrusu 14 şubatta :) akşam hazırladığım masada zeytinyağlı bi yemek olmalıydı.ne yapsam diye düşünürken bürüksel lahanası geldi aklıma.....
...hiçde denemediğim bi yemekti...z.yağlı yemekleri nası yapıyosam bunuda o şekilde yaptım... ve gerçekten çok lezzetli oldu .....deneyin arkadaşlar gerçekten lezzetli ve bol vitaminli sağlıklı bi yemek oldu....

MALZEMELER:

3Adet patates(kare kare doğranmış)

yarım kilo bürüksel lahanası

2 adet havuç(halka şeklinde doğranmış)

1 adet kuru soğan(yemeklik doğranmış)

1 yemek kaşığı salça

4 yemek kaşığı zeytin yağı

sıcak su

karabiber

birazda tuzot atabilirsiniz...

HAZIRLANIŞI:

Tencereye yağı koyun .soğanları atıp sararana kadar kavurun.

salçayı ekleyip birazda böyle kavurun.

havuçları patatesi b.lahanasını da ekleyip kısık ateşte bi 5 dk. kavurun.

en son üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su koyun vee baharatları ekleyin.

yüksek ateşte bira piştikten sonra kısık ateşe alın...

pişince zaten anlarsınız.....:))

AFİYET OLSUN.....

FIRINDA PATLICAN

2008-02-19T14:20:00.000-08:00

Sizin için rejim yapan arkadaşlar huhuuu :)) hafif bi yemek tarifi en azından yağı çok yok kızartmak yok çok güzel oluyo ............tavsiye ederim.......semracımm ellerine sağlık bu tarifi yayınlamamışım yeni farkettim....

Malzemeleri kaç kişilik yapacaksanız ona göre azaltıp çoğaltabilirsiniz ...
MALZEMELER:

3 adet patlıcan (alacalı soyulup tuzlu suda bekletilmiş)
2 adet domates

KÖFTESİ İÇİN;

250 gr kıyma
soğan
maydonoz
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI:

köfte malzemelerini karıştırın.(kendiniz nası yapıyosanız o malzemelerle yapabilirsiniz köfteyi)
yoğurup küçük köfteler yapın.
1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizin (resimdeki gibi)
orta boş kalsın oraya domatesleri koyun.
üstünede istediğiniz kadar tereyağ parçaları serpin
170 derece de fırında pişirin
fırından almaya yakın üzerine sivri biberleri koyun tekrar fırına verin.(biberleri neden sonra koyuyoruz çünki ;yemek pişene kadar onlar yanar:))
işte buu
AFİYET OLSUN...........

PORTAKALLI TOPLAR

2008-02-14T06:29:00.000-08:00

işte bugünki 14 şubat kutlamamızdan bir örnek:)) portakallı toplar sofra dergisinden yaptım tarifi ama aslında benim yaptığm arap topuna portakal rendesi konmuş okadar.
çok lezzetli oldu denemenizi tavsiye ederim

peki bu tarif nereye
http://birdemliksohbet.blogspot.com/ yani sevil ablacıma gidiyor...ablacım biraz geç oldu ama ancak yetiştirebildim kolay gelsin sana canım...

MALZEMELER:

1 Portakalın rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 paket petibör bisküvi
1 paket vanilya
1oo gr.margarin(eritilmiş)

Bulamak için :dövülmüş fındık,hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI:

Bütün malzemeleri karıştıralım.bisküvileri ufalayıp malzemelere ekleyelim.sonra yoğurup yuvarlak toplar yapalım ve h.cevizi yada fındığa bulayalım..bi tabağa dizip buzdolabına koyalım..işte bu kadar.....

isterseniz ceviz yada antep fıstığınada bulayabilirsiniz....Üzerine kürdanda batırabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14 yalancı tavuk göğsü

2008-02-12T12:36:00.000-08:00

Bu pastayı napaPORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 14 ev sahipliği yapan http://defneylebirlikte.blogspot.com arkadaşıma gönderip etkinliğe katılalım...

Aslında bu pastanın adı yalancı tavuk göğsünden 3 renkli yaş pasta olmalıydı :)) neden derseniz aşağıya malzemelere bi bakın....

MALZEMELER:

150 gr. margarin

1 su bardağı un

1 kaşık nişasta

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilin

1 litre süt.

Petibör büsküvi

SÜSLEMEK İÇİN:

antep fıstığı

fındık

HAZIRLANIŞI:

tencerede yağı eritin.

un ve nişastayı yağa ekleyip kavurun.

kalan malzemeleri ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin.

ateşten alıp mikser biraz karıştırın.

şimdi tavuk göğsü hazır...

bir borcama bi kat büsküvi dizip hazırladığımız tavuk göğsünün 3 de birini üzerine dökelim

1 kat daha bisküvi ama bu sefer kalan tatlının yarısına kırmızı gıda boyası katalım ve bisküvinin üzerine katalım

son olarak 1 kat daha bisküvi ve kalan tatlıya kakao karıştırıp onuda en üste dökelim (resimde kakao kalmadığı için gıda boyası kullanıldı)

buzdolabına koyup soğutalım

üzerini istediğimiz gibi süsleyip servise sunalım

AFİYET OLSUN.....

salata

2008-02-09T11:46:00.000-08:00

özellikle akşam yemeklerinin yanında sunulabilecek bi salata gayette lezzetli.kayınvalidemin ellerinden.... afiyetolsun şimdiden

bugünde büyük buluşma vardı anadolu yakasında olduğu için gidemedim malum bebek eminim çok eğlenceli olmuştur.inşallah başka sefere neyse gönül abla http://eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com/ güzelce anlatır sayfasında bende gitmiş kadar olurum napalım kısmet...

Bu arada salatanın üstündekiler soya filizi bende bilmiyodum öğrendim:))marketlerde varmış bulabilirsiniz yani...

MALZEMELER:

1 adet kırmızı lahana
2 adet turp
3 adet havuç
1 adet domates
soya filizi
yağ
tuz
limon

HAZIRLANIŞI:

lahanayı incecik doğrayın.salata tabağının ortasına yayın.
turp ve havuçları rendeleyin.resimdeki gibi bi turp bir havuç şeklinde yerleştirin
domatesleri dilimleyin soya filizleriyle birlikte süsleyin.
son olarak yağ tuz ve limon ekleyin afiyet olsun...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ' 13 ' KOL BÖREĞİ

2008-02-04T11:13:00.000-08:00

tarifi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ' 13 ' e ev sahipliği yapan sevgili http://hunerlieller.net/ için hazırladım.kolaylıklar diliyorum..
Çok kolay bi börek tarifi misafir ansızın gelirse hemen hazırlayabilirsiniz.. şahsen ben öyle yaptım :)

MALZEMELER:
5 yufka
4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yumurta

2 su bardağı süt

1 yumurtanın sarısı(ÜZERİNE)

HAZIRLANIŞI:

yumurta yağ ve sütü karıştırın

peynir ve kıyılmış maydonozu karıştırın.

peynir ve kıyılmış maydonozlu karışımı 5 yufkaya yetecek şekilde ayırın.

yufkalardan birini tezgah üzerine serin

yaptığımız karışımdan üzerine sürün ve ikiye katlayın.

yine aynı karışımdan biraz sürün ve peynir serpin.

rulo şeklinde sarın ve gül böreği gibi yuvarlak yapın

bütün yufkalara aynı işlemi yaparak ilk sardığınız yufkanın etrafına dolayın,

hepsi bitince üzerine yumurta sarısı sürün

isterseniz üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
önceden ısıttığımız fırnda üzeri kızarana kadar pişirin

AFİYET OLSUN...

tonbalıklı salata

2008-02-01T08:12:00.000-08:00

bu salatayı o kadar çok severimki herkesede tavsiye ederim.özellikle diyette olup sadece salata yiyenlere..hııı sakın diyette olupta yemeğin yanında yemeyin :) sadece bi öğün olarak yiyin olurmu....doyurucu ve lezzetli bi salata

MALZEMELER:

1 göbek salata
1 kutu ton balığı
1 kutu haşlanmış mısır
4 dilim tost ekmeği
tuz ve yağ

HAZIRLANIŞI:

tost ekmekleri kare kare doğranıp fırında biraz kurutulur...göbek salata iri iri doğranır.ton balığı mısır ilave edilir..tost ekmekleri tuz ve yağ katılıp karıştırılır.

bu kadar kolay ve lezzetli bi salata

AFİYET OLSUN...

KADAYIF

2008-01-30T11:04:00.000-08:00

^^KAYNANA YAŞA BASMAZ,ASLA ALTTA KALMAZ!!!!^^

geleneksel türk tatlılarından biri olan kadayıfla etkinliğe katılmak istedim.sevgili http://binbircesni.blogspot.com/ arkadaşım evsahipliğini yapıyor.başarılar diliyorum...

bu günde kadayıfın tarifini vermek istedim.ben pek şerbetli tatlı sevmem ama çevremde seven çok özellikle kadayıfa bayılıyolar

kadayıfı hazır alıyosunuz.aslında ev yapımı olsa daha iyi olur.zor ama halam yapıyo valla.bahçesine kuruyo bi düzenek :) hamuru açıyo sacda pişiriyo kesiyo (tabi makinede)oooohhh ellerine sağlık.

onun yaptığı kadayıf neden daha lezzetli oluyo çünki hamuru sütle yapıyo.

dikkat edin aldığınız kadayıfların ambalajında içindekiler kısmıda su yazar.belki sütle yapılanda vardır .yapacaksanız bi sorun bulursunuz belki

şimdi yapılışına geçelim ;

önce kadayıfı marketten alın , biraz didikleyerek açın

arasına bolca ceviz serpin ve üzerini kapatın

birazcık tuzsuz tereyağı ve sıvıyagı eritip üzerine gezdirin

175 dereceye ayarladığınız fırında altı üstü kızarana kadar pişirin

3 su bardağı şeker ve 2 su bardağı suyla şerbet yapın

kadayıf sıcak ,şerbet soğukken kadayıfın üzerine gezdirin

işte bu kaaaaa :)

AFİYET OLSUN.......

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ' 12 ' kurutulmuş biber dolması

2008-01-29T08:16:00.000-08:00

bu tarifte PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ 12 ye ev sahipliği yapan sevgili http://tarifdunyasi.blogcu.com/ arkadaşım için.
çok lezzetli oluyo arkadaşlar.biliyosunuz bloğuma deneyip lezzet almadığım hiçbir yemeği koymuyurum.hepsi denenip tam not almış yemekler.bu biber dolmasıda çok lezzetli deneyin memnun kalacaksınız :)...

MALZEMELER:

kurutulmuş biber
pirinç
dereotu
maydonoz
sıvıyağ
salça
reyhan
tuz

HAZIRLANIŞI:

Kurutulmuş biberleri suda biraz haşlayın yumuşasınlar ama çok haşlamayın o zaman doldururken ezilirler.

şimdi ne kadar biberiniz varsa ona göre iç yapalım.

pirinci piraz yağda kavurun birazda su koyup bikaç dk haşlayın. derin bi kaba alın

ince kıydığınız dereotu ve maydonozu ekleyin.reyhan tuz biraz salça ve sıyıyağda koyduktan sonra iç hazır

biberleri doldurun.sonra normal biber dolmasını nası pişiriyosanız o şekilde pişirin .yani tencereye biberleri dizin biraz su koyon isterseniz çok az tuzda atabilirsiniz.pişip suyunu çektikten sonra o caktan alın veee

AFİYET OLSUN..

PATATES SALATASI

2008-01-26T14:00:00.000-08:00

7 tane patatesi haşlıyoruz ve doğruyoruz.1 tane kurusoğanı piyazlık doğruyoruz.ince kıydığımız dereotu ve maydonozu katıyoruz.yağ,limon,tuz,pulbiber kısaca tüm malzemeleri karıştırıyoruz ..işte bu kadar

afiyet olsun....

alışveriş,alışveriş,alışveriş :)

2008-01-24T14:11:00.000-08:00

bugünlerde alışveriş alışveriş derken battım yani .
indirimler vardıya kandım işte ama çok güsel cicilerim oldu gerçi bana indirim falan vız gelir alıcamı alırımda indirim başlayınca bişiler oluyo bana sizede oluyomu ?:)
indirimler son demini yaşıyo arkadaşlar acele edin gerçekten çok uygun şeyler var.
bugün arkadaşlarla zeytinburnuna oliwium alışveriş merkezindeydik mangoya bi girdik aaaa 9 milyona pantolon 4 milyona etekler vardı inanabiliyomusunuz valla onlar giyilirmi demeyin kızlar deniyodu gayet güzel şeyler vardı amaaaa o kalabalığa giricekseniz ve hallaç pamuğu gibi atılmış reyonları didikleyebilecekseniz bana daral geldi bakamadım.
nınewest te güzel ayakkabılar vardı inci de derimod da güzel çizmeler vardı.uğrayın derim ben.indirimler bitmek üzere bu arada ona göre hadi benden şimdilik bu kadar.bundan sonra yazıcam yani okadar zaman ayırıyorum alışverişe bari sizinle paylaşıyım dimi ama

''PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ 11''KREMALI YAŞPASTA

2008-01-23T13:21:00.000-08:00

semracımın sofrasından kremalı yaş pastanın tarifini yayınlamak istedim bugün.hımmm çok lezzetli ben denedim çok güzel oldu tek fark üzerine sürdüğüm krem şanti kakaoluydu çok beğenildi yani.bu tarifle PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 11 etkiliğine katılmak istedim.umarım sizde beğenirsiniz...biliyosunuz etkinliğin ev sahibi sevgili http://hobievigardenya70-mutfak.blogspot.com/ BAŞARILAR CANIM...

MALZEMELER:

Kek:

4 yumurta
2 fincan şeker
yarım su bar.sıvıyağ
1 paket vanilya
kabartma tozu
yeterince un

Krema:

yarım litre süt
yarım su bar.nişasta
yarım su bar.un
1 çay bardağı şeker

Üzerine:

krem şanti
fındık, ceviz

Arasına:

2 tane muz
fındık ,ceviz

yumurta,şeker yağ,vanilyayı br kapta karıştırın.sonra un ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.bütün malzemeler karışınca yuvarlak bi fırın tepsisine boşaltıp 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

yarım litre süte nişasta ve unu ekleyip muhallebi kıvamında pişirin.piştikten sonra şekeri ekleyip iyice karıştırın...

kek piştikten sonra ortadan ikiye bölüp yaptığınız kremayı arasına sürün.(ama biraz muhallebiden ayırın).yuvarlak doğradığınız muzu arasına dizin.Birazda fındık serpin. kekin diğer parçasınıda kapatıp ayırdığınız kremadan üzerine sürün.en üstünede 1 subardağı süt ile yaptığınız kremşantiyi sürün.üstünüde fındık ceviz ne isterseniz onunla süsleyin.

AFİYET OLSUN.....

semranın sofrası

2008-01-20T02:03:00.000-08:00

SEVGİLİ SEMRACIMIN MARİFETLERİ

Tarifleri en kısa zamanda yayınlıycam arkadaşlar.semranın bizim için hazırladığı birbirinden lezzetli mamalar:) ellerine sağlık canım...

menüdekiler:

kurutulmuş biber dolması

patates salatası

poğaça

börek

kadayıf ve

kremalı pasta

kadayıf ve kremalı pastanın resimlerini ayrı koycam masada yok ..

PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ 10 ''DÜRÜM''

2008-01-17T09:16:00.000-08:00

Bu tarifi ''porselen demlik etkiliği 10''a ev sahipliği yapan arkadaşım http://womentuana.blogcu.com için hazırladım.pasta börek yapmak isterdim ama çok yoğunum gerçekten.bu hızla ne kadar dayanırım bilmem yani:) arkadaşlar çok kolay ve lezzetli bi tarif denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum :)))

MALZEMELER:

250 gram kadar kuşbaşı et(veya kıyma)
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
2 su bar.sıcak su
tuz
karabiber,kimyon,kekik,pulbiber

HAZIRLANIŞI:

Önce bir parça eti kuşbaşından daha küçük minik minik doğradım.isterseniz kıymada kullanabilirsiniz
tencereye biraz sıvıyağ koydum etleri pişirmeye başladım.etler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirdim.
ince ince yemeklik doğradığım soğanı ete ekledim.kısık ateşte birazda soğanları etle birlikte kavurarak sararttım.
sıra salçaya gedi.salçayıda ekleyip karıştırdıktan sonra,baharatları ekledim.
tuz,karabiber,kimyon,kekik,pulbiber ekledim biraz daha karıştırdım ve ;
2 su bardağı sıcak su ekleyip biraz kaynattıktan sonra kısık ateşte(15dk.)pişirmeye devam edin.
ne çok sulu nede çok kuru olsun yaptığımız et sote...
sonra lavaşların üzerine et soteyi sürüp rulo şeklinde sardım.tabi ben hazır lavaş kullandım:)
işte bu kadar
AFİYET OLSUN...

TAVUKLU MAKARNA

2008-01-08T07:46:00.000-08:00

arkadaşlar çok lezzetli ve pratik bi tarif veriyorum deneyin pişman olmazsınız :)

MALZEMELER:

1 paket burgu makarna

1 tavuk göğsü

1 çay bardağından biraz az sıvıyağ

1 sarımsak

1,5 yemek kaşığı salça

nane

karabiber

kimyon

pulbiber

HAZIRLANIŞ:

Tencereye yağı koyuyoruz.kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavukları yağda kavuruyoruz.

tavuklar kızarmaya başlayınca minik minik doğradığımız sarımsağı , ve salçayı ekleyip birazda öyle kavuruyoruz.

makarnayı pişirmeden bu karışımın içine atıp biraz karıştırıyoruz.makarnayı buşekilde pişirince vitaminleride ölmemiş oluyo...

makarnaların üzerini geçecek şekilde sıcak suyu koyuyoruz.

en son baharatlarımızı ekleyip makarnanın pişmesini bekliyoruz.

makarnalar pişince tabaklara alıp üzerini Rendelenmiş kaşarla süslüyoruz.

AFİYET OLSUN...

KESTANELİ ETLİ PİLAV

2008-01-03T02:16:00.000-08:00

yılbaşı akşamı kayınvaldemin yapyığı pilavı sizlerle paylaşmak istedim.gerçi yılbaşı kutlamak gibi bi adetim yok tesadüf oldu.çok nefis olmuştu denemenizi öneririm.

MALZEMELER:

1 bardak pirinç
1,5 bardak su
2 yemek kaşığı tereyağı(sıvıyağ da kullanabilirsiniz)

yarım kilo kestane
yarım kilo kuşbaşı et
1 kaşık tuzot
2 havuç
yarım çay bardağı sarı üzüm
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI:
eti suda haşlıyoruz (daha yumuşak olsun isterseniz düdüklüde haşlayın)
kestaneleri haşlayıp soyalım
diğer yandan kibrit çöpü gibi doğranmış havuçları yağda kavuralım üzümü ekle iyice kavur.
tencereye eti ser üzerine kestaneleri ser
havucu ser
tuzot serp
pirinci ser tavuksuyu koy.
pişir pişince borcam tepsiye ters çevir .
işte hazır afiyet olsun....

YENİ YIL HEPİMİZE MUTLULUK GETİRSİN...

2007-12-31T08:35:00.000-08:00

TARÇINLI SİMİT KURABİYE

2007-12-30T12:50:00.001-08:00

MALZEMELER:
1 Paket margarin(eritilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta(sarısı içine akı dışına)
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
un
susam
HAZIRLANIŞI:
Bütün malzemeleri karıştırın.unu yeterince (koyun şekil alan bi hamur olana kadar elinize yapışmasın.)sonra minik simitler yapın.Ayırdığınız yumurta beyazına batırın sonra susama bulayın.bütün simitleri aynı şekilde susamladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin.önceden 170derecede ısıttığınız fırına verin.susamlar kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...

HAZIR YUFKADAN MANTI

2007-12-30T12:46:00.000-08:00

bu tarifi annemden almıştım ilk evlilik günlerimde eee benim gibi hiç yemek bilmeyen biri için ilk adımlardan biriydi.
Denemenizi öneririm çok lezzetli bi tarif..

MALZEMELER:

3 yufka(kişi sayısı arttıkça yufkanın ve diğer malzemelerin miktarı arttırılır.)

İÇİ İÇİN:

yarım kilodan biraz az kıyma
1küçük soğan
maydanoz
dereotu
tuz
karabiber
SOSU İÇİN:
1 Yemek kaşığı margarin
1yemek kaşığı sıvıyağ
1yemek kaşığı salça
ÜZERİ İÇİN
Yoğurt
pulbiber
nane
HAZIRLANIŞI:
Yufkayı serin ve küçükdikdörtgenler kesin(iki parmak kalınlığında ve uzunluğunda.)
küçük dikdörtgenin içine kıymadan koyun ve rulo halinda sarın .
Yanınızada küçük bi kasede su alın
sardığınız yufkaların uçlarını bu suya batırın ve yapıştırın.
bütün parçalar sarıldıktan sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyup fırınlayın.
hafif kuruyup kızarınca fırından alın.
bi tencereye 1yemek kaşığı tereyag veya margarin 1yemek kaşığı sıvıyagıyla birlikte koyalım.(isterseniz sadece sıvıyağla yapabilirsiniz ben öyle yaptım)yağ eriyince 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuralım.Sonra 1,5 litre su ekleyelim.içine bitane tavuksuyu biraz karabiber ve tuzuda ekledikten sonra yaptığımız mantıları kaynayan suya atalım.
Mantılarımız pişmeye başladı ama çok fazla pişirmeyinki hamur erimesin yapış yapış oluyo ozaman.Zaten fırında biraz piştiler.
son olarak tabaklara alıp üzerine yoğurt dökelim.
Artık süslemesi size kalmış.ben pulbiber ve nane serptim..
AFİYET OLSUN...

ETİMEK TATLISI ^^ PORSELEN DEMLİK 5^^ ETİMEK TATLISI

2007-12-30T12:42:00.000-08:00

nurcancım için bu tarif...
Malzemeler:
1 paket etimek
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Muhallebi icin:
yarım paket margarin
1su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 litre süt
vanilya
ve
Krem santi
Yapilisi:
Şeker susuz olarak bir tavada sürekli karıştırılarak eritilir. 2 bardak su eklenip 2dk kaynatılır.
Elde ettiğimiz şerbet sıcakken borcama yanyana tek kat halinde dizdiğimiz etimeklerin üzerine güzelce dökülür.
Un, eritilmiş margarinin içinde kavrulur. sonra şeker katılıp birazda onunla kavrulur.yavaş yavaş süt ilave edilir.burada çırpıcıyla karıştırın.ama topaklanırsa elektrikli çırpıcıda kullanabilirsiniz.vanilyada eklenip kaynayana kadar sürekli karıştırılır.yaptığımız bu muhallebide etimeklerin üzerine serildikten sonra,
Kremşanti (üzerindeki tarife göre yapılır) üzerine sürülür 1 kutuda 2 paket oluyo bu tarifte.2 paketide kullanalım.
Son olarak üzerini süsleyin.hindistan cevizi ,ceviz ,fındık ne arzu ederseniz
Afiyet olsun...

YOĞURT ÇORBASI(ayran çorbası)

2007-12-30T12:36:00.001-08:00

MALZEMELER:
3su bardağı yoğurt
1yumurta
yarım çay bardağı haşlanmış yarma(soyulmuş buğday)
1 yemek kaşığı un

HAZIRLANIŞI:
yoğurtdu ayran kıvamında sulandırın.1yumurta ve un ayrana katıp çırpıp bi süzgeç yardımıyla tencereye alın.yüksek ateşte karıştırarak kaynatın tabi buğdayıda unutmayın.kaynayınca kısık ateşe alın.bir miktar yağı tavaya dökün (2 yemek kaşığı olabilir)kızınca naneyi katıp çorbaya dökün.bikaç dakika daha kaynasın ve ocaktan alın
AFİYET OLSUN....

ZEYTİNYAĞLI BEZELYE

2007-12-28T09:51:00.000-08:00

MALZEMELER:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
1 adet soğan
1adet havuç
yarım kg bezelye
2 adet patates
1 litre kaynamış su
tuz
HAZIRLANIŞI:
tencereye zeytinyağını koyun.küçük doğranmış soğanlarla kare doğranmış havuçları kavurun.soğanlar öldükten sonra doğranmış domatesleri ekleyin birazda böyle kavurun.
bezelye ve patatesleri ekledikten sonra karıştırın.sıcak suyu ekleyin sebzelerin üzerini geçecek kadar.suyunu çok çekerse arara su eklersiniz.tuzunu da ekleyin ve kısık ateşte pişirin
afiyet olsun....